O VAI-VAI era conhecido como Saracura, parte do Bexiga que ficava às margens do riacho Saracura. Hoje corresponderia, mais ou menos, à área que fica entre as ruas Rocha e Rui Barbosa. A Saracura tinha como principal ponto de encontro o Largo São Manoel, (hoje o cruzamento da rua Rocha com a rua Una). Ali perto ficava o campo de futebol do Luzitana. Nos fins da década de 20, o outro time do bairro, o CAI-CAI, branco e preto, tinha um grupo de choro. Esse grupo organizava festas geralmente frequentadas por um grupo de "penetras" liderados por Livinho e Benedito Sardinha.  

A partir da mudança para escola de samba, de fato, foram introduzidos na bateria instrumentos leves como tamborim, pandeiro e cuíca, além do andamento e batida de samba, que se tornaram mais leves e com mais balanço. O estandarte cedeu lugar ao pavilhão e então nasceram a comissão de frente, a ala das baianas e as alegorias de mão. 

As fantasias perderam seu peso tradicional e a evolução ficou mais dinâmica. Surgiu então a figura do Criolé, a imagem e semelhança de outros tantos crioulos do Bixiga. Ele é um símbolo, uma identidade, caricatura do próprio sambista da Saracura, aquele que personifica a escola ao vestir-se de suas cores – o preto e o branco; ele é a fantasia, a alma do Vai-Vai. Figura que passou a acompanhar a escola tanto nas glórias como nas dificuldades.

Considerada patrimônio cultural da cidade, é a escola que contabiliza o maior número de torcedores dentre as agremiações de São Paulo sem vínculo com times de futebol, motivo de orgulho para uma agremiação, cuja história se confunde com a história da cidade e do carnaval paulista.

Seus ensaios aconteciam tradicionalmente nas ruas do bairro, atraindo milhares de componentes, visitantes e turistas estrangeiros. Agora, com a desapropriação da antiga Sede Social devido as obras do Metrô de São Paulo, estamos promovendo nossos ensaios temporariamente na Quadra do Sindicato dos Bancários de São Paulo.

A escola sempre deve ser tratada no Masculino “O Vai-Vai”, em referência ao Grêmio Recreativo, evolução do Cordão.